El pasado 16 de octubre, se present\u00f3 un aumento masivo del n\u00famero de pacientes con presencia de Salmonella ent\u00e9rica en el Hospital El Carmen de Maip\u00fa. Este fen\u00f3meno se debe a una intoxicaci\u00f3n masiva de alimentos asociados a la ingesta de sushi, en un local de esta comuna.<\/p>\n
Para explicar este aumento, el jefe del\u00a0Policl\u00ednico del HEC, Dr. Alfonso Guzm\u00e1n, precis\u00f3 que los s\u00edntomas cl\u00ednicos de los pacientes se presentaron durante las primeras 24 horas del consumo alimentario. Sin embargo, estos s\u00edntomas pueden demorar en aparecer hasta 4 \u00f3 5 d\u00edas despu\u00e9s de la ingesta alimentaria, ya que la Salmonella es una bacteria que debe colonizar el intestino para dar posteriormente sus s\u00edntomas<\/strong>.<\/p>\n \u201cSi bien es una situaci\u00f3n realmente inusual, esto se debe a una intoxicaci\u00f3n donde el n\u00famero de personas afectadas fue muy significativa, ya que la Salmonella es una bacteria que puede dar infecciones de forma aislada a lo largo de todo el a\u00f1o, muy particularmente, con un aumento usual durante las temporadas de altas temperaturas<\/strong>\u201d, se\u00f1al\u00f3 el especialista.<\/p>\n El Dr. Guzm\u00e1n detalla que, la Salmonella es una bacteria que se encuentra en los alimentos como el pollo, los huevos y otros productos, que adicionalmente pueden contaminar en el proceso de elaboraci\u00f3n de otros alimentos, donde su proliferaci\u00f3n se ve facilitada por las altas temperaturas y eventualmente por las malas situaciones de higiene.<\/p>\n Finalmente, el Infect\u00f3logo aclara que, \u201chasta la fecha, de los pacientes atendidos en nuestro hospital, no hay ninguna sospecha de que se presente un problema de Salmonella distinto al asociado a este caso. Lo ocurrido en estos d\u00edas est\u00e1 claramente relacionado a la ingesta de este producto\u201d.<\/p>\n Algunos de los posibles signos y s\u00edntomas:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n N\u00e1useas<\/p>\n V\u00f3mitos<\/p>\n Calambres abdominales<\/p>\n Diarrea<\/p>\n Fiebre<\/p>\n Escalofr\u00edos<\/p>\n Dolor de cabeza<\/p>\n Sangre en las heces<\/p>\n <\/p>\n Prevenci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Lavado frecuente de manos despu\u00e9s de:<\/p>\n Usar el ba\u00f1o<\/p>\n Cambiar un pa\u00f1al<\/p>\n Manipular carne cruda de res o de ave<\/p>\n Limpiar excremento de mascotas<\/p>\n Mantener los elementos separados, evitando la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pasado 16 de octubre, se present\u00f3 un aumento masivo del n\u00famero de pacientes con presencia de Salmonella ent\u00e9rica en el Hospital El Carmen de Maip\u00fa. Este fen\u00f3meno se debe a una intoxicaci\u00f3n masiva de alimentos asociados a la ingesta de sushi, en un local de esta comuna. Para explicar este aumento, el jefe del\u00a0Policl\u00ednico […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6517,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2],"tags":[],"class_list":["post-6516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6516"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6520,"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6516\/revisions\/6520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitalelcarmen.cl\/hec\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}